Monnières, charmant village d’environ 2 100 habitants au cœur du vignoble du Muscadet, dans la vallée de la Loire, entre la Sèvre et la Maine, à une vingtaine de minutes au sud de Nantes
Aujourd’hui, 25 hectares de vignes sont cultivés sur l’exploitation. Une conversion vers l’agriculture biologique a été engagée en 2008, avant qu’une production entièrement certifiée biologique ne soit obtenue en 2013. Les pratiques culturales sont conduites conformément au cahier des charges d’Écocert, afin de garantir le respect de l’environnement et des sols.
Au-delà des enjeux environnementaux, la production de raisins issus de l’agriculture biologique est privilégiée afin de permettre l’élaboration de vins de grande qualité. Des vins de terroir à forte identité sont ainsi recherchés : expressifs, équilibrés et d’une grande élégance.
Les travaux de taille sont également réalisés avec soin grâce à la participation de Nelly, ancienne vigneronne, dont le savoir-faire est mis au service du domaine.
Matthieu, fils de Michel ayant récemment acquis une expérience au domaine Bonnigal-Bodet, a rejoint le domaine récemment.
