En 2002, Isabel Ferrando, provençale d’origine, réhabilite le domaine Saint-Préfert et réalise son rêve : devenir vigneronne à Châteauneuf. N’étant pas issue d’une famille de vignerons, elle s’est formée aux métiers de la vigne et du chai avec force et détermination, ce qui lui a valu de précieux conseils et rencontres dont Henri Bonneau et Dominique Ay.
Cette appellation bouge et se renouvelle. En quelques années elle a su amener ce domaine à un niveau remarquable et devient une nouvelle étoile à Châteauneuf du Pape. Depuis 2009 s’y ajoute une très belle parcelle du secteur Cristia
Ses blancs sont dotés d’une grande fraîcheur, d’un fruit pur, de belles notes de fruits frais et de senteurs d’herbe.
Ses rouges, soyeux et élégants, sont partiellement vinifiés en grappes entières. Colombis est doté d’un fruit magnifique et élégantissime, les tannins sont souples.
La relève est assurée, Guillemette la fille d’Isabel est prête à insuffler l’énergie et incarner les valeurs de ce domaine.
