Ils ont acquis, façonné ce petit coin de Lubéron, situé entre le Mourre Nègre imposant et sauvage et le village perché de Caseneuve. Ils recherchent avant tout des vins inspirés, typés, accessibles et ambitieux, parfois mystérieux qui expriment les caractères uniques des terroirs dont ils sont issus.
« Mes vignes je les aime et elles me le rendent bien… C’est pour elles que je dois garder le cap et le même degré d’exigence, sans me laisser griser par toutes les tâches à accomplir et rester profondément paysan. Ici, chez moi, l’agriculture biologique s’impose. Respecter la terre, les consommateurs, la flore, la faune reste une évidence et je veux aller encore plus loin en portant une attention particulière aux cycles lunaires et planétaires, à la vie de mes sols. »
Leurs trois terroirs
Les caractères de ces sols, l’altitude étagée des plantations, leurs expositions et le talent de François constituent les atouts de ce domaine.
