Son défi : faire revivre les traditions catalanes. Ils ont acquis des vieilles vignes de plus de 60 ans et implanté d’anciens cépages autochtones : Mataro et Pansa blanca.
Le domaine est certifié bio et une parcelle à obtenu la plus haute distinction des Cava : »Paraje Calificado ». Les vignes sont plantées en terrasses, sur des côteaux au sol sableux, légèrement calcaire d’un excellent drainage.
Ils ont ainsi créé un écosystème équilibré, respectant la faune et la flore. La vigne y est présente depuis l’époque romaine. Ils furent les premiers à produire des Cavas
sans sulfites ajoutés. Les vins sont élégants, racés et d’une grande gourmandise.
