Après plusieurs années dans l’Industrie, elle revient à ses passions : la terre, le vin.
Situé au cœur de l’AOP Bourgueil, son domaine s’étend sur 4,3 hectares divisés en 7 parcelles de vignes en agriculture biologique avec comme cépage unique : le cabernet franc.
Les vignes centenaires sont implantées sur les terroirs argilo-calcaires, les plus jeunes évoluent sur un joli terroir de sable et de graviers.
Les raisins sont égrappés, et les vinifications des 7 parcelles sont réalisées séparément et sans extraction Les élevages en cuve s’étendent de 10 à 24 mois en fonction des cuvées.
Un grand soin est pris lors de la mise en bouteille, avec le choix d’une filtration ou non et ajout de SO2, en fonction de la stabilité des vins.
